把大埔鐵板燒搬進營地？Mospace 折疊式鐵板燒，收起來居然只有 7.9 公分

露營久了，對料理裝備的要求會變得很矛盾。

帶得太簡單，到了營地又嫌只能煮泡麵沒意思；帶得太完整，收帳時看著滿桌鍋碗瓢盆，又會開始反省自己究竟是來露營，還是來異地經營熱炒店。

最近在日本 Makuake 看到這台 Mospace 折疊式鐵板燒，倒是把兩邊都顧到了。

用的時候是一張可以大火快炒、煎肉煎海鮮的鐵板燒煎台，收起來卻只有約 7.9 公分厚。平常可以塞進家裡櫥櫃，露營時也不至於一放進後車廂，就害其他裝備全部被迫搬家。

最危險的是，它還附雙鐵鏟。這種東西一拿到手，人就很容易高估自己的廚藝。

卡式爐架上去，營地立刻變成鐵板燒現場

Mospace 的使用方式很直接。

把折疊本體展開、固定腳架，再把鐵板放上去，底下搭配高度 12 公分以下的卡式爐，就可以開始料理。官方標示基本組裝不需要工具，大約 20 秒就能完成。

鐵板尺寸約為 28 × 39 公分，官方建議大約適合一至四人使用。以露營料理來說，這個面積已經不只是意思意思煎兩塊肉，牛排、海鮮、蔬菜可以一起放，吃到後面再炒個麵或炒飯也沒問題。

鐵板本身約 2.5mm 厚、重量約 2.8kg，料理時不會因為翻幾塊肉就跟著滑來滑去。表面使用食品級不鏽鋼，沒有另外加上不沾塗層，因此可以直接搭配金屬鐵鏟使用。

也就是說，你可以放心鏟、放心翻，偶爾再故意把兩支鐵鏟敲得很大聲。

味道有沒有比較好不知道，但隔壁帳的人一定會知道師傅開工了。

換上烤網，又變成炭火烤肉爐

這台不只是鐵板燒。

把鐵板拿掉、換上烤網，底下搭配炭火台，就能直接切換成烤肉模式。白天用卡式爐煎早餐、炒午餐，晚上再換成炭火烤肉，同一組架子就可以處理不同料理。

對露營裝備來說，這種轉換其實很實際。

畢竟最占空間的往往不是某一件裝備，而是每一種料理都想準備一套專用設備。煎東西帶一台、烤肉再帶一台，最後裝備都還沒搬完，自己就先沒力氣吃飯了。

Mospace 可以搭配家庭瓦斯爐、卡式爐與炭火三種熱源，在家裡、庭院或露營時都有使用空間。不過使用卡式爐時，還是要先確認爐具尺寸、穩定性與散熱狀況，尤其不能讓熱氣持續累積在瓦斯罐的位置。

氣勢可以很像鐵板燒師傅，瓦斯安全還是不能演。

鍋蓋、雙鐵鏟和接油盤，該有的儀式感都有了

這次看到的大全套內容很完整，除了 Mospace 折疊式鐵板燒本體，還包括烤網、兩支不鏽鋼鐵鏟、食物夾、接油盤、專用折疊鍋蓋、炭火台、EVA 收納袋及使用說明書。

其中最重要的，我覺得不是本體。是雙鐵鏟。

鐵板燒只有一支鏟子，頂多算是在煎東西；兩支一起拿起來，身分就不同了。就算只是在把高麗菜從左邊推到右邊，看起來也像下一秒準備表演火焰秀。

專用折疊鍋蓋也不是純粹拿來增加配件數量。煎厚一點的肉、漢堡排或海鮮時，可以拿來悶煎；想讓起司融化、料理保溫，也會比整台敞開著方便。

鐵板上另外設計了排油孔，烹調時可以直接用鏟子把多餘油脂與細碎食材推過去，再由下方的不鏽鋼接油盤承接。鐵板邊緣也有立起的擋邊，可以稍微減少食材和油脂直接逃離現場。

當然，炒飯炒到飛出去，通常還是師傅本人的問題。

收起來只有7.9公分，才是露營人最容易被說服的地方

鐵板燒這種裝備不是沒有人做，真正麻煩的通常是收納。

鐵板本身已經不輕，如果支架又大又難拆，使用幾次之後很容易被收進倉庫深處，從此成為一件「改天一定會再用」的裝備。

Mospace 用完後可以折成約 7.9 公分厚，放進隨附的 EVA 收納袋。不論是塞在櫥櫃縫隙、露營層架或汽車後車廂，都比傳統固定式鐵板台好處理。

它沒有內建電熱零件，等整台完全冷卻後，本體、鐵板和烤網都能直接用水清洗。只是它畢竟是不鏽鋼鐵板，不是不沾鍋，使用前最好先充分預熱並加入適量的油，火候沒控制好，食材還是可能黏住。

這很公平。

畢竟連專業鐵板燒師傅都需要技術，不可能買一台爐子就突然打通任督二脈。

很適合露營，但它不是輕量派裝備

Mospace 好收，不代表它走的是超輕量路線。

光是鐵板就約 2.8kg，再加上本體、鍋蓋、炭火台與其他配件，整套帶出去仍然有一定重量。它比較適合開車露營、家庭露營，或平常就喜歡在營地認真煮飯的人。

如果你的露營晚餐固定是一碗泡麵加一顆蛋，這台對你來說可能有點過度隆重。

但如果你喜歡在營地慢慢煎肉、炒麵，大家圍在旁邊邊聊邊吃，又不想為了鐵板燒和炭火烤肉各帶一組設備，那它確實很有吸引力。

尤其是那個可以折疊的結構，解決了這類大型料理裝備最容易被嫌棄的收納問題。

Mospace 大全套有哪些東西？

本次看到的大全套包含 Mospace 折疊式鐵板燒一台、烤網一片、不鏽鋼鐵鏟兩支、食物夾一支、接油盤一個、專用折疊鍋蓋一個、炭火台一組、EVA 收納袋一個，以及使用說明書。

日本一般預計售價為 68,020 日圓，含稅。

價格確實不是隨便看到就會順手放進購物車的程度，但以整套配件來說，從鐵板燒、炭火烤肉、鍋蓋到收納袋都已經配好，不需要買完本體之後，再慢慢解鎖一長串選購配件。

至於值不值得，就看你有多常在營地料理，以及你對鐵鏟敲擊聲的渴望有多深。

最後：廚藝可以輸，氣勢不能輸

露營料理有時候吃的並不只是味道。

肉放上鐵板時那個滋滋聲、現場冒起來的熱氣，加上大家站在旁邊等著第一塊肉，這些本來就是鐵板料理最好玩的地方。

Mospace 把這種現場感做成一台可以折疊、可以帶出門，又能在鐵板燒與炭火烤肉之間切換的裝備。實不實用是一回事，但整套架起來確實很有吸引力。

好久沒有看到讓人這麼想亂買東西的露營裝備了。我大概會連刺青袖套一起買一買。

畢竟大埔鐵板燒的師傅，手沒有包起來，總覺得味道就少了一點。

廚藝可以輸，但看起來一定要很厲害呀。