第一次露營去拉拉山，海拔大概一千四，全套裝備都來的包括那台卡式爐。
就是三媽臭臭鍋裡面那種等級，沒有防風，沒有擋風板，我當時覺得沒差，瓦斯就是瓦斯，火就是火，平常三媽臭臭鍋也吃得很開心，看起來很OK。
然後那晚我煮薑母鴨，從點火到滾，一個半小時😶，山上十度，又冷又餓，蹲在帳篷外面看著火焰被風吹得東倒西歪，偶爾撥一下鍋裡的薑，心裡想的是我到底為什麼要出門，最後整鍋搬到帳篷裡煮滾，還好薑母鴨最後熟了，但我好像氣飽了。
所以爐具真的有差，不是貴的比較好，是對的比較好。
別再怪爐子火力小！其實是瓦斯罐在集體「消極怠工」
很多人以為卡式爐跟高山爐差在功率，那當然，不過燃料成分跟環境也很重要。
卡式爐用的瓦斯罐是丁烷（Butane），丁烷有個很誠實的物理限制：氣化溫度是攝氏負一度。氣溫越低，它從液態變成氣態的意願就越低，火力越弱，最後可能直接擺爛，讓你對著爐頭按打火機按到手指痠。
然後高山爐的高山瓦斯罐混了異丁烷或丙烷。丙烷的氣化溫度是攝氏負四十二度，在台灣你大概很難遇到讓丙烷罷工的氣溫，除非你在合歡山頂上安排了什麼非常有挑戰性的戶外行程。
所以低溫的時候，高山爐還在正常工作，一般卡式爐的火已經開始跟你說再見了。
海拔1000公尺，是我自己踩出來的分界線
自己用下來的感覺海拔1000以下，台灣的溫度夠，丁烷沒問題，隨便一台超商賣的卡式爐都可以風風火火的燒起來，不用想太多。
但1000以上，尤其秋冬，氣溫開始認真掉，丁烷開始消極怠工。你會發現瓦斯罐明明還有重量，火卻越來越小，最後小到像一個很有氣氛但完全沒有功能的裝飾用火焰🕯
罐子裡的瓦斯沒用完，是剩下的丁烷沒辦法氣化，就這樣帶著一罐還有半瓶的回家，然後下次再帶一罐，然後家裡開始堆積一批用了一半的卡式瓦斯。這個場景你家裡有嗎？我家有。
那個叫「導熱板」的小東西，是拯救半罐瓦斯乾瞪眼的救星
卡式瓦斯罐燃燒的時候會吸熱，所以用完以後罐子旁邊都會凝水，罐子越冷，氣化越困難，火力越弱，然後罐子更冷—但也不是完全沒辦法克服，想辦法讓瓦斯罐溫暖一點。
所以有些卡式爐會設計導熱板，把爐頭燃燒的熱導一部分回去加熱瓦斯罐本身，讓罐子維持溫度，維持氣化效率。
同一罐瓦斯，有導熱板的爐在低溫下可以消耗得更完整，不會一半就氣化不了帶回家。常去高海拔的話，挑爐的時候這個細節值得看一下，不是每個爐都有。
山上的風有多無情？沒防風的爐火，煮的不是飯是寂寞
台灣山上的風不是你想像的那種溫柔，沒有防風設計的爐，火焰一直被吹斜，熱能一直在加熱旁邊的空氣，鍋子在現場是最沒有被照顧到的東西。
我在拉拉山那一個半小時的薑母鴨，主要的時間就是在支付這個學費。
擋風有兩種做法，一種是折疊擋風板圍在爐子旁邊，便宜有效但多一個東西要帶。另一種是直接選爐頭本身有防風結構的爐，火焰往內集中，風來了也不太容易散。
能兩個都有最好。只能選一個的話，爐子本身的防風設計比外掛的省事，不用每次還要思考擋風板要怎麼圍。
按到手指發抖也點不著？台灣高濕度底下的隱形殺手
台灣山區濕度很高，爐頭的壓電點火器在這種環境久了，受潮之後就很難點火了。按一下沒反應，按五下沒反應，按到第十下火沒來，火氣變得不小了。所以我都隨身準備一隻打火機，長柄的更好用。點不起來就拿打火機輔助，低科技解法但很可靠😅
台灣的山就是這樣，備用點火這個習慣養起來，少一個煩惱。
所以該怎麼選？看你是想平地大火熱炒，還是高山保命要緊
平地或低海拔、春夏為主、偶爾要開大火炒菜：卡式爐很夠用。瓦斯罐便宜、超商就買得到，火力通常比高山爐大，辦桌炒菜它很在行。
1000公尺以上、秋冬也不打算停、目標是合歡山梨山這種等級：直接帶高山瓦斯的爐，省得在山上對著越來越小的火焰跟自己解釋為什麼沒做功課。
兩種都帶也不是不行，很多人到最後就是這樣，反正都是開車多帶幾個備用，所以我的常備組合就是用高山的Snowpeak 450R + Soto 310 340 再一台隨便卡式爐，爐具狀態好的時候你感覺不到它存在。等到山上火點不起來、水燒不開，你就會知道重要性了。
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