氣死,這台我怎麼現在才看到?
上個月去了一趟福岡,在超市買了幾瓶在地清酒,順手帶了魷魚乾和干貝乾。晚上回飯店就拆開來配酒,邊嚼邊喝開心得很,只是總覺得魷魚乾如果能烤一下就更好了。
那時候有這台野燗爐一定很棒。一邊烤下酒菜,一邊用水浴溫清酒,看魷魚慢慢捲起來,聞著炭烤香,撕一口,再喝一口熱的。涼涼的天,熱熱的酒,舒服。現在只好網購了,希望下次露營前能寄到。好東西什麼時候下手都不嫌晚,對吧。
tent-Mark DESIGNS 與露營玩家 natsu 合作推出的「NOKANROMAN 野燗爐漫」,就是把烤下酒菜和溫酒塞進一座能折起來的不鏽鋼小爐。仔細看完結構,才發現它還真的不是只有長得有趣。

野燗爐漫到底怎麼用?
它的結構很直接。一邊放炭,上面架烤網;另一邊裝水,再把裝有日本酒的溫酒壺放進水裡。炭火烤著魷魚、魚乾或其他小菜,旁邊的水也會慢慢升溫,用水浴的方式把酒溫熱。
使用時先把爐體展開,放入底部的隔熱板和炭床,接著一定要在水槽裡加水,最後才放入已經點燃的木炭與烤網。木炭要先在別的地方確實點著,也要挑尺寸放得進爐體的,不然炭點好了才發現塞不進去,那杯酒可能會先被你直接喝掉。
官方以 LOGOS Eco Coco Dutch Charcoal 6 測試,水溫大約 15 至 20 分鐘會升到 60°C 左右,約 30 分鐘可接近 90°C。不過這裡說的是爐內水溫,不代表酒也會立刻變成同樣溫度。木炭種類、氣溫、風勢和水量都會影響速度,實際使用還是要自己看著,別把它當成按下開關就會準時完成的熱水器。

上面適合烤些什麼?
烤網不大,最適合魷魚、魚板、魚乾、香菇,或已經熟了、只需要加熱上色的串燒。ハピキャン的實際介紹拿魷魚來烤,這種薄薄一片、稍微熱過就會開始飄香的東西,確實很適合這座小爐。
它比較像一兩個人坐著慢慢吃的小炭爐,不適合拿來處理全家的晚餐。你如果把五花肉、雞腿排和整尾魚全部搬過來,除了烤網很快不夠放,油脂滴進炭火也會讓桌邊突然熱鬧過頭。

照片裡的溫酒壺沒有附
這點很容易看錯。
官方說明書與宣傳照片裡經常會出現一只方形的專用溫酒壺,日文名稱是「チロリ」。但依 tent-Mark DESIGNS 現行商品頁標示,野燗爐漫本體隨附的是爐體與棉質收納袋;爐體內包含爐蓋、烤網、炭床與隔熱板。照片中的專用溫酒壺是另外販售的配件,並沒有裝在基本商品裡。
專用チロリ同樣使用 SUS304 不鏽鋼製作,滿水容量約 170ml,重量約 120g,還附有蓋子,可以減少炭灰掉進酒裡。官方標示售價為 4,180 日圓。只買野燗爐漫本體,收到時不會憑空多出一壺清酒,這件事先知道,比較不會拆箱拆到開始懷疑人生。

收起來比想像中小
野燗爐漫展開後約為寬 18.5、深 10.5、高 21 公分,收納後則縮成大約 12 公分見方、高 15 公分,含收納袋總重約 750 公克。
爐蓋、烤網、炭床與隔熱板可以收進爐體,再把兩側折起來裝袋,適合單人露營或桌面空間有限的人。但木炭、點火工具、耐熱手套和灰燼還是得處理。如果只想三分鐘喝到熱酒,保溫瓶比較快;這座小爐比較適合願意坐著顧火的人。

不喝日本酒,還值得帶嗎?
可以拿它當成迷你炭爐使用,不過即使沒有放溫酒壺,水槽裡還是必須加水。官方說明書特別提醒,空燒可能造成爐體變形。
平常完全不喝日本酒的人,買一般小型炭爐會更直接。這款產品由 tent-Mark DESIGNS 與大阪露營玩家 natsu 合作開發,natsu 本身就是日本酒愛好者,也辦過日本酒露營活動。喜歡熱燗的人,才比較容易理解它為什麼要長成這個樣子。
炭火裝備,該注意的還是要注意
野燗爐漫只能在戶外通風處使用,不能搬進帳篷、車內或密閉的炊事帳。木炭會產生一氧化碳,天氣再冷都不能拿生命跟通風開玩笑。
爐體要放在平坦、耐熱而且不容易燃燒的表面,周圍至少留出 50 公分,上方別有帳布或樹枝。移動酒壺和烤網要用耐熱手套與火鉗,也不要把水澆進燃燒中的爐體,免得被高溫蒸氣燙傷。結束後確認木炭完全熄滅、爐體冷卻,再清灰收納。
喝酒的人別再負責移爐和收火。開始對木炭講心事的那位,讓他繼續坐著就好。
小爐子只專心做兩件事
野燗爐漫的用途其實很窄:烤一點下酒菜,順便把一小壺日本酒溫熱。但它也因為只專心做這兩件事,所以看起來特別有趣。
炭不用很多,菜也不用準備一桌,酒更不用急著喝完。反正都已經來露營了,今晚也沒有下一攤要趕。
Uncle Benny 野炊道具
查看商品延伸閱讀
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參考資料
tent-Mark DESIGNS 官方產品頁:NOKANROMAN
tent-Mark DESIGNS 官方說明書:NOKANROMAN 取扱説明書
tent-Mark DESIGNS 官方配件頁:NOKANROMAN 用チロリ
ハピキャン:NOKANROMAN 實際使用介紹